Postres y Dulces
40 minutos
Porciones: 24
4 tazas de coco rallado fresco 1 taza de panela rallada 1/2 taza de leche condensada 2 yemas de huevo 1 cucharadita de vainilla 1/4 cucharadita de canela 1 pizca de sal
1. Precalienta el horno a 170°C y prepara bandejas con papel para hornear. 2. En una olla mezcla el coco rallado con la panela y la leche condensada. 3. Cocina a fuego medio moviendo constantemente hasta que la panela se disuelva. 4. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. 5. Agrega las yemas de huevo vainilla canela y sal mezclando bien. 6. Forma montoncitos con la mezcla sobre las bandejas usando una cuchara. 7. Hornea por 15-20 minutos hasta que esten doradas por fuera pero aun suaves por dentro.