Platos Fuertes
15 minutos
Porciones: 2
4 huevos 100 g de tocino en tiras 2 cucharadas de panela rallada 2 cucharadas de crema de leche 1 cebolla verde picada sal y pimienta al gusto 1 cucharada de mantequilla
1. En una sarten a fuego medio cocina el tocino hasta que este crujiente. 2. Retira el tocino dejando la grasa en la sarten y reserva. 3. En la misma sarten derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. 4. Bate los huevos con la crema sal y pimienta. 5. Vierte los huevos en la sarten y cocina revolviendo suavemente. 6. Cuando los huevos esten casi cocidos agrega la panela rallada y el tocino reservado. 7. Sirve inmediatamente decorado con cebolla verde picada.