Panes y Masas Horneadas
1 hora
Porciones: 10
3 platanos muy maduros 2 huevos 1/3 taza de aceite vegetal 1 taza de panela rallada 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 y 3/4 tazas de harina 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 1/2 taza de nueces picadas opcional
1. Precalienta el horno a 175°C y engrasa un molde para pan. 2. Machaca los platanos en un recipiente grande hasta formar un pure. 3. Anade los huevos aceite panela y vainilla mezclando bien. 4. En otro recipiente mezcla la harina bicarbonato y sal. 5. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de platano revolviendo hasta integrar. 6. Anade las nueces si decides usarlas. 7. Hornea por 55-60 minutos o hasta que un palillo salga limpio.