Panes y Masas Horneadas
40 minutos
Porciones: 12
2 tazas de almidon de yuca 1 taza de queso costeño rallado 1/2 taza de panela rallada 1/2 taza de mantequilla derretida 2 huevos 1/2 taza de leche 1/2 cucharadita de sal
1. Precalienta el horno a 200°C y engrasa un molde para muffins. 2. En un recipiente grande mezcla el almidon de yuca con la sal. 3. En otro recipiente bate los huevos con la mantequilla derretida y la leche. 4. Incorpora los ingredientes liquidos a los secos mezclando hasta obtener una masa homogenea. 5. Agrega el queso rallado y la panela mezclando suavemente. 6. Divide la masa en el molde para muffins llenando 3/4 de cada cavidad. 7. Hornea por 20-25 minutos hasta que esten dorados y hayan crecido.