Platos Fuertes
3 horas
Porciones: 4
1 kg de costillas de cerdo 1 taza de panela rallada 3 dientes de ajo 1/4 taza de salsa de soya 2 cucharadas de vinagre de manzana 1 cucharadita de jengibre rallado 1 cucharada de aceite de oliva sal y pimienta al gusto
1. Precalienta el horno a 160°C. 2. Sazona las costillas con sal y pimienta y selalas en una sarten con aceite caliente. 3. En un recipiente mezcla la panela rallada salsa de soya vinagre ajo y jengibre. 4. Coloca las costillas en una bandeja para horno y cubre con la mezcla de panela. 5. Cubre con papel aluminio y hornea por 2 horas. 6. Retira el papel aluminio y hornea por 30 minutos mas hasta que esten caramelizadas. 7. Deja reposar 10 minutos antes de servir.